Libri sul biologico: Il mio orto biologico

Stai cercando un libro che parli di biologico? Questo libro è un ottima guida per tutte le persone che vogliono cimentarsi nella coltivazione di un orto biologico ma è anche un ottimo approfondimento per capire cosa c'è dietro alla coltivazione bio, questo libro ha ricevuto ottime recensioni su amazon ed è anche per questo che ve lo consigliamo.

Note:

Un manuale pratico dedicato a tutti coloro che desiderano coltivare ortaggi senza ricorrere a concimi e pesticidi di sintesi. "Il mio orto biologico" va oltre le soluzioni a basso impatto ambientale praticate dall'agricoltura biologica, riunendo nello stesso volume anche i suggerimenti e i consigli offerti dalla permacultura e dall'agricoltura sinergica. Frutto dell'esperienza degli autori in oltre vent'anni di lavoro, il libro spiega con grande chiarezza come effettuare tutte le operazioni nell'orto, dalla preparazione del terreno alla semina, fino alla raccolta. Il tutto con il supporto di oltre centocinquanta illustrazioni tra foto e disegni a colori. La seconda parte del testo è occupata da oltre 40 schede di coltivazione dei principali ortaggi, con indicate modalità e tempi di semina, operazioni colturali, consociazioni, metodi di lotta naturali contro le principali avversità e tutto quello che può servire per una crescita sana ed equilibrata delle piante. Un vero e proprio prontuario per l'orticoltore, semplice da usare per chi è alle prime armi, ma utile anche ai professionisti del settore e a chiunque ami l'arte di coltivare e produrre alimenti buoni e sani.

Le recensoni:

Di facile utilizzo e ricco di spunti interessanti. L'ideale per cominciare a fare un'agricoltura biologica, anche se presuppone alcune conoscenze di base. Tanti suggerimenti utili, con alcune indicazioni di agricoltura biodinamica e permacultura, lascia la voglia di scoprirne di più. Lo consiglio soprattutto a chi ha voglia di iniziare a farsi un oritcello dietro casa, ma anche a chi già lo fa e vuole migliorare le proprie produzioni.

Per chi ha la passione per la coltivazione in proprio è un buon testo. In particolare la scelta del biologico può coincidere facilmente con l'orto domestico, dove l'estensione limitata consente una cura più attenta ed una maggiore qualità.
Un libro facile con buoni suggerimenti e qualche trucchetto che ancora non conoscevo.
Interessanti le schede dei singoli ortaggi e la spiegazione passo dopo passo di quello che bisogna fare per approntare un orto biologico di tutto rispetto.
Io consiglierei la consultazione incrociata di un testo di fitopatologia, per identificare al meglio le problematiche delle piante, fermi restando i consigli per l'agricoltura biologica.

Ottima lettura, veloce, il più delle volte di facile comprensione. Offre vario spazio all'agricoltura sinergica e alla permacultura.
Altra nota positiva è la presenza di svariate tabelle e disegni, tutti rigorosamente a colori, che vanno a completare lo scritto.
Molto utili e di facile consultazione sono anche le schede-ortaggio a fine libro.
Se vogliamo trovare qualche difetto posso dire che delle volte leggendo, si ha una sensazione di incompletezza mentre altre volte non pare altrettanto chiaro e conciso come in buona parte del libro invece risulta essere.
In ogni caso, un ottimo libro sia per ortolani neofiti e non. Consigliato!

Puoi trovare il libro qui

PlantNet, l’app che riconosce piante e fiori

Chi non si è mai chiesto il nome di un fiore o di una pianta comparsa misteriosamente in giardino?
Gli studiosi di botanica francesi ne sanno una più del diavolo e hanno creato PlantNet, una applicazione per smartphone che consente di identificare fiori, piante e frutti con la fotocamera.

Con un database di oltre 6.000 specie e 20.000 immagini in continuo aggiornamento, l’app è in grado di riconoscere la magior parte di di piante e fiori,e grazie alla possibilità di upload si può  contribuire caricando e nominando le immagini delle nostre piante e fiori.

LA CELIACHIA NON E’ UNA MALATTIA MA IL RISULTATO DI UNA MODIFICAZIONE GENETICA DEL FRUMENTO.

UN FRUMENTO NANIZZATO

Il professor Luciano Pecchiai, storico fondatore dell’Eubiotica in Italia e attuale primario ematologo emerito all’ospedale Buzzi di Milano, ha avanzato una spiegazione di questa possibile correlazione causa-effetto su cui occorrerebbe produrre indagini scientifiche ed epidemiologiche accurate. «E’ ben noto che il frumento del passato era ad alto fusto – spiega Pecchial – cosicchè facilmente allettava, cioè si piegava verso terra all’azione del vento e della pioggia. Per ovviare a questo inconveniente, in questi ultimi decenni il frumento è stato quindi per così dire “nanizzato” attraverso una modificazione genetica».Appare fondata l’ipotesi che la modifica genetica di questo frumento sia correlata ad una modificazione della sua proteina e in particolare di una frazione di questa, la gliadina, proteina basica dalla quale per digestione peptica-triptica si ottiene una sostanza chiamata frazione III di Frazer, alla quale è dovuta l’enteropatia infiammatoria e quindi il malassorbimento caratteristico della celiachia.«E’ evidente – ammette lo stesso Pecchiai – la necessità di dimostrare scientificamente una differenza della composizione aminoacidica della gliadina del frumento nanizzato, geneticamente modificato, rispetto al frumento originario. Quando questo fosse dimostrato, sarebbe ovvio eliminare la produzione di questo frumento prima che tutte le future generazioni diventino intolleranti al glutine».

E NON E’ DA ESCLUDERE CHE SIA PROPRIO QUESTO UNO DEGLI SCOGLI PIU’ DIFFICILI DA SUPERARE

400.000 malati in Italia.La riconversione della produzione, una volta che questa sia entrata a regime e abbia prodotto i risultati economici sperati, diviene impresa assai ardua e incontrerebbe senza dubbio molte resistenze.Di qui la probabile mancanza di interesse ad approfondire una simile ipotesi per trovarne l’eventuale fondamento.D’altra parte, nessuno ancora ha trovato una spiegazione al fatto che l’incidenza della celiachia è aumentata in maniera esponenziale negli ultimi anni e l’allarme non accenna a rientrare. «Mentre qualche decennio fa l’incidenza della malattia era di 1 caso ogni mille o duemila persone, oggi siamo giunti a dover stimare 1 caso ogni 100 o 150 persone», spiega Adriano Pucci, presidente dell’Associazione Italiana Celiachia. «Siamo dunque nell’ordine, in Italia, di circa 400 mila malati, di cui però soltanto 55 mila hanno ricevuto una diagnosi certa e seguono una dieta che può salvare loro la vita».In molti sostengono che l’aumento dei casi di celiachia sia una conseguenza del miglioramento delle tecniche diagnostiche, ma la spiegazione non convince, appare eccessivamente semplicistica e riduttiva. Fatto sta che, anziché cercare spiegazioni sulle cause, cosa che permetterebbe di provvedere poi alla loro rimozione, la ricerca oggi percorre direzioni opposte, ipotizzando e sperimentando ulteriori modificazioni genetiche del frumento stesso per «deglutinare», cioè privare del glutine, ciò che ne è provvisto o «immettere» nel frumento caratteristiche proprie di cereali naturalmente privi di glutine.

IL MISTERO DEL CRESO

A proposito torna alla mente una questione dibattuta qualche anno fa alla quale non è mai stata fornita risposta e che rimane a tutt’oggi un problema apertissimo e attuale: il cosiddetto grano Creso. Nel 1974, all’insaputa dei più, viene iscritto nel Registro varietale del grano duro il Creso. Nove anni dopo, la superficie coltivata a Creso in Italia era passata da pochi ettari a oltre il 20% del totale, con 15 milioni di quintali l’anno per un valore, di allora, di circa 600 miliardi di vecchie lire.Da una pubblicazione del 1984 si ricavò poi che quel grano era stato «inventato» e sviluppato presso il centro di studi nucleari della Casaccia. Nel lavoro, come ricordò nel 2000 anche il fisico Tullio Regge su Le Scienze, si sottolineava l’efficacia della mutagenesi e l’introduzione di nuovo germoplasma e di ibridazioni interspecifiche.In sostanza, il Creso era il risultato dell’incrocio tra una linea messicana di Cymmit e una linea mutante ottenuta trattando una varietà con raggi X. Per altre varietà in commercio erano stati utilizzati neutroni termici. In che misura, per esempio, il consumo continuativo di questo frumento può avere influenzato l’organismo di chi lo ha ingerito? Non si sa, né pare che alcuno voglia scoprirlo. Lo stesso Regge si limitò ad affermare che comunque «lo hanno mangiato tutti con grande gusto».E se la celiachia fosse il risultato di decenni di ripetuti e differenti interventi sulle varietà di grano che sta alla base della maggior parte del cibo che mangiamo? Chissà se a qualcuno, prima o poi, verrà voglia di capirlo.

Claudia Benatti
fonte : http://www.laleva.org
Redatto da Pjmanc: http://ilfattaccio.org

Festival del benessere a Rimini, dal 24 al 26 gennaio

Nel padiglione fieristico di via XXV Luglio 21, infatti, per tre giorni sarà possibile incontrare  operatori didiscipline olistiche e naturali e conoscere più da vicino proposte per il benessere psico-fisico e per uno stile di vita più armonico con la natura.

Saranno molteplici gli operatori che si metteranno a disposizione per far provare al pubblico nuovimetodi di rilassamento, massaggi, shiatsu riflessologia, trattamenti estetici e per illustrare attraverso conferenze ed esperienze pratiche discipline non sempre conosciute a fondo.

La fiera offrirà anche l’occasione di trovare soluzioni eco per la propria casa ed il vivere quotidiano, dagli isolamenti alle soluzioni di bioarchitettura e bioedilizia, dagli eco arredi alle nuove tecnologie volte al risparmio energetico.

Un evento rivolto al grande pubblico, ma anche un momento d’incontro tra chi ricerca, produce, vende, tutela e promuove tutto quanto riguarda direttamente il nostro benessere.

La Fiera, ad ingresso gratuito, sarà aperta dalle 9 alle 18.

Concorso fotografico "La Birra e il Natale"

"C'è fermento" già al lavoro per organizzare il prossimo evento non ci lascia "a bocca assciutta" organizzando un concorso fotografico intitolato "La Birra e il Natale".

Il concorso è aperto a tutti e partecipare è semplice, basta inviare la foto che avere realizzato con un messaggio alla loro pagina facebook, le foto verranno tutte pubblicate e la più bella vincerà un bellissimo regalo: Sei calici da birra e una bottiglia di birra artigianale.

Non vi resta che stappare una bottiglia e tirar fuori la vostra fotocamera!

Fonte

Europa: stop di due anni ai killer delle api

Il primo dicembre è finalmente stato avviato il divieto per i produttori europei d’uso dei neonicotinoidi classificati da Bruxelles come dannosi per le api e noti soprattutto per esser ritenuti responsabili del fenomeno della loro moria. Durante il periodo di applicazione della legge, si tratta di due anni, il bando potrebbe essere rinnovato o meno, tutto dipenderà da quello che emergerà dalle analisi sull’impatto di questa sospensione.

Gli agro farmaci sotto inchiesta e banditi ufficialmente dal suolo europeo, per una durata di due anni, sono il Thiamethoxam, Imidacloprid e Clothianidin. Il divieto che è stato deciso secondo un parere dell’autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), riguarda soprattutto le colture da cui sono attratte maggiormente le api, ovvero mais, colza, girasole e cotone. Le uniche eccezioni saranno consentite solo per le coltivazioni in serra e il periodo conseguente alla fioritura.
A dimostrare parere contrario si è affacciata da fine novembre la lobby inglese NFU la quale ritiene vitale il mantenimento di un ampio ventaglio di agrofarmaci al fine di garantire un’agricoltura sostenibile e produttiva e il bando si pone in direzione contraria a questo principio.
 Tra l’altro la lobby britannica si è schierata assieme a Syngenta nella sua battaglia legale al ricorso contro Bruxelles per aver accusato lo studio di EFSA inaccurato e lacunoso.
L’argomento dei neonicotinoidi accende anche un’ altra problematica calda che ha recentemente richiamato l’attenzione dell’opinione pubblica. Si tratta dell’obbligo per gli apicoltori di inserire in etichetta la presenza di polline proveniente da  colture OGM. La discussione è nata subito dopo la decisione da parte della Commissione europea di esentare gli apicoltori da tale obbligo atto che ha suscitato subito la reazione avversa da parte di un gruppo di deputati della Commissione Ambiente del Parlamento europeo. Il gruppo di deputati ha ritenuto opportuno considerare il polline come vero e proprio ingrediente del miele e che se presente ad una percentuale superiore allo 0,9 comporterebbe l’onere di indicarne la presenza sull’etichetta.

Dove acquistare il Sedano Rosso di Orbassano

La tradizione del sedano rosso a Orbassano è antica, risale al Seicento, quando la duchessa di Savoia, Anna Maria d'Orléans, sposa del re Vittorio Amedeo II, portò con sé dalla Francia il sedano violetto di Tours, più saporito e tenero di quelli coltivati al tempo in Piemonte.
Con il passare degli anni il sedano violetto francese si è ben acclimatato negli orti circostanti la città di Torino, soprattutto ai terreni ricchi di acqua della zona di Orbassano, e ha sviluppato il caratteristico colore rosso alla base delle coste e un sapore lievemente ammandorlato che lo rende molto interessante per l'utilizzo gastronomico. 

Il sedano rosso si seminava a marzo aprile in pieno campo e si trapiantava a giugno-luglio per essere poi pronto dalla fine di settembre ai primi di novembre, quando si celebrava perfino una festa.
Per conservare e intenerire i sedani gli ortolani durante l'inverno si erano anche inventati un metodo ingegnoso: scavare delle fosse nel terreno a sezione rettangolare, in cui deporre i sedani rossi appena raccolti, in piedi, fosse profonde quanto le coste del sedano. Ricoprivano poi i sedani con fieno di erbe raccolte nelle aree paludose dei boschi di Stupinigi (dette impai) e, se le condizioni climatiche erano favorevoli, riuscivano a conservare i sedani fino a marzo.
Gli ortolani si davano appuntamento al mercato di Torino che, fino attorno al 1930 era in piazza Borgo Dora, davanti all'Arsenale (oggi della Pace) poi, negli anni '30 vennero inaugurati "i Mercati Generali all'Ingrosso" in piazza Balilla, oggi piazza Galimberti, dove i loro prodotti venivano venduti ai dettaglianti. Ma gli ortolani di Orbassano erano presenti con la loro specialità anche sui mercati di Pinerolo, Avigliana, Giaveno, e si spingevano fino a Susa.

Il sedano rosso di Orbassano si raccoglie dalla fine di settembre ai primi di novembre. Ecco alcuni produttori e contatti interessanti: Giancarlo e Doriano Pozzatello Orbassano (To) strada Pendina tel. 347 1308602 Adriano Quaglino Orbassano (To) strada Stupinigi, 105 tel. 011 9035378 339 8555653 Nel periodo del raccolto, da fine settembre ai primi di novembre, Adriano Quaglino è presente con i suoi sedani biologici sui mercati di Rivalta (martedì) e di Grugliasco (sabato). Cascina Gorgia Orbassano (To) strada Stupinigi, 80 tel. 011 9002384 339 5909665 agriturismo@cascina-gorgia.it www.cascina-gorgia.it Cascina Gorgia è anche una fattoria didattica e organizza gite a cavallo.

Mais rosso campione di antiossidanti

Un nuovo super cibo a protezione del cuore arriva dal Sud America. È il mais rosso, una varietà di grano turco che contiene fino a 6 volte più antocianine (gli antiossidanti tipici dei vegetali) del mirtillo, uno dei cibi più ricchi di questa sostanza. Grazie alle sue proprietà, si rivela formidabile nel contrastare i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento e della mutazione di alcune cellule. A scoprirlo alcuni ricercatori dell’Università degli Studi di Milano, che dopo anni di studi in collaborazione con l’Università di Grenoble, hanno dimostrato che una dieta arricchita con le antocianine del mais rosso aumenta i livelli di glutatione nel cuore, un naturale antiossidante presente nell’organismo, e in tal modo contribuisce alla riduzione del 30% di disturbi cardiovascolari. È stato inoltre dimostrato che le antocianine del mais rosso aumentano del 17% i livelli ematici degli Omega-3 di tipo marino (Dha e Epa), normalmente consigliati per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Il mais rosso originario del Sud America è stato poi incrociato dagli stessi ricercatori con il classico mais italiano per ottenere una varietà ricca di antocianine, ma coltivabile in Italia. Questo è alla base di un nuovo integratore prodotto da Istituto erboristico L’Angelica e Fondazione Veronesi, nel quale sono contenute le proprietà del mais rosso, unite a quelle di mirtillo, uva nera, vitamina C ed echinacea, un mix di sostanze utile per rafforzare le difese immunitarie e contrastare l’invecchiamento cellulare legato allo stress ossidativo.

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Messico: I contadini hanno avuto la meglio contro le grandi multinazionali del mais

Dal Messico una buona notizia. La corte federale distrettuale per le questioni civili a Città del Messico, ha emesso un provvedimento cautelare per sospendere i permessi esistenti o pendenti per l’uso di mais geneticamente modificato.
 Un atto giuridico senza precedenti che può considerarsi il risultato di una class action intrapresa da cittadini, agricoltori, ambientalisti, popolazioni indigene, legali, scienziati e attivisti che si sono battuti per difendere la coltura più rappresentativa del Messico – il mais, appunto – dall’aggressione delle colture transgeniche delle corporations, che si stanno imponendo sul mercato internazionale.
Una vittoria per tanti contadini e tante organizzazioni che con tutte le forze stanno lottando per mantenere il controllo sul proprio cibo. L'orgoglio di un'intera nazione che vede nel mais l'elemento cardine dell'alimentazione e il risultato di una cultura millenaria di coltivazione di questa pianta.

Nomisma: mense biologiche aumentate 51% in 5 anni nelle scuole

Alimentazione biologica in crescita nella scuola. Dal 2008 le mense sostenibili sono aumentate del 51%: ad oggi sono 1.196 mense le scolastiche ‘Bio’, localizzate soprattutto nelle regioni settentrionali del paese, il 70% del totale, mentre i pasti distribuiti sono 1,2 milioni. A mettere in fila i numeri è l’istituto di ricerca bolognese Nomisma in uno studio realizzato per Pentapolis. ”La scuola – osserva Silvia Zucconi, coordinatore Area agricoltura e industria alimentare di Nomisma – diventa il contesto più idoneo dove attivare azioni concrete per la sostenibilità. Favorire menù che rispecchiamo la dieta mediterranea nelle scuole significa contribuire anche attivamente alla salute dell’ambiente e anche gli economisti possono dare un contributo attivo nella formulazione dei menù scolastici includendo cibi che diminuiscano l’impronta ecologica”. In base ai dati raccolti, il 74% delle amministrazioni richiede alla ditta appaltatrice di effettuare la raccolta differenziata dei rifiuti; i menù scolastici propongono prodotti biologici (81%), a denominazione di origine protetta (67%), tipici del territorio (40%) e equo solidali (33%) mentre il 69% delle mense scolastiche usa l’acqua del rubinetto. Tra le note meno brillanti, risultano ancora troppo alte le eccedenze nella ristorazione collettiva: circa il 10% dei pasti serviti di cui l’85% è totalmente sprecato.

Biologico in crescita - Il corriere della sera

IL BOOM DEL BIOLOGICO - A prima impressione sembrerebbe la sconfitta del terziario e del post-terziario, come se la Grande Crisi avesse riavvolto il nastro a prima della società dei servizi. Una sorta di dietrofront che implicherebbe un ritorno alla terra, in realtà è una lettura fuorviante. Dice Enzo Baglieri, coordinatore del Bio Lab della scuola di direzione aziendale della Bocconi, che la crescita delle imprese agricole è da ascriversi al boom del biologico: «Nel settore si è ormai raggiunta una sofisticazione tecnologica tale da aver alzato al massimo l’asticella della produzione per numero di addetti , così le nuove aziende nate in questi ultimi anni - consapevoli di non poter competere con le grandi sui processi produttivi - hanno puntato su un mercato di nicchia come i prodotti biologici. Da qui la straordinaria vitalità del comparto, con la crescita anche dell’occupazione».

Fonte: http://www.corriere.it/economia/13_ottobre_22/azienda-italia-anni-grande-crisi-201441e0-3b20-11e3-95f2-9a7a296f615f.shtml

FederBio risponde all'articolo dell'Espresso sulle truffe alimentari

Il biologico italiano è leader a livello mondiale per qualità dei prodotti, fatturato e numero di aziende agricole e occupati.

Significa 43.815 aziende agricole che non diffondono nell’ambiente nemmeno un grammo di sostanze chimiche di sintesi, 5.597 aziende di trasformazione che non conoscono coloranti, conservanti, esaltatori di sapidità, edulcoranti e altri additivi, significa circa 200.000 occupati, con un fatturato di 2.1 miliardi di euro sul mercato domestico e 1.2 sui mercati esteri.

L’articolo “ Falso bio, un milione di truffe ” traccia uno scenario molto lontano dalla realtà del comparto del bio.

Innanzitutto va sottolineato che nel corso del 2012, 47.836 aziende biologiche sono state oggetto di 62.239 visite ispettive, 14.403 in più di quelle imposte dalla normativa europea (i dati provengono dagli organismi di certificazione associati a FederBio, la federazione unitaria interprofessionale del settore, e sono riferiti al 96,23% delle aziende biologiche in Italia).

Sono stati prelevati 5.675 campioni (sia in campo che in magazzino e punti vendita) da sottoporre ad analisi, un'operazione ancora non richiesta dalle normative europee.

Ogni azienda è sottoposta alle ispezioni di un organismo nazionale di controllo accreditato da Accredia in base alla norma internazionale ISO65, espressamente autorizzato dal ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali  dopo un’istruttoria che ne abbia accertato competenza, terzietà, indipendenza e dotazione di strutture professionali e tecniche; gli organismi nazionali di controllo sono assoggettati al coordinamento del ministero delle Politiche agricole e sono vigilati dalle Regioni.

I controlli specifici esercitati da questi organismi non si sostituiscono, bensì si aggiungono a quelli standard delle diverse autorità di vigilanza (Nas, ICQRF, NAC, Corpo forestale dello Stato, Asl ecc.): il settore biologico è in assoluto quello sottoposto a più controlli  dell’intero comparto agro-alimentare europeo e italiano.

Negli ultimi 8 anni le vendite di prodotti biologici sono in forte crescita (solo nella grande distribuzione sono aumentate dell’11.7% nel 2010, del 9.2% nel 2011, del 7.3% nel 2012 e dell'8.8% nel primo quadrimestre 2013; andamenti ancora più brillanti si registrano nel canale dei 1.200 negozi specializzati e in quello delle vendite dirette degli agricoltori, dei gruppi  d’acquisto ecc.).

In un quadro generale di crisi dei consumi, non ci si può stupire dal fatto che operatori scorretti siano tentati di cogliere le opportunità di un settore in salute.

Ma, appunto, il settore conta su un sistema di controllo, il cui scopo è di individuare e bloccare i tentativi di frode, ed è quello che fa.

L’articolo, infatti,  omette di informare che i sequestri disposti dalle autorità giudiziarie e attuati dalle forze dell’ordine derivano dalle segnalazioni del sistema di controllo (in assoluta prevalenza su prodotto di origine estera, per il quale le disposizioni vigenti impongono analisi su ogni lotto in entrata, prima dello sdoganamento).

Il nostro ordinamento non concede poteri di polizia giudiziaria agli organismi di controllo: individuate situazioni di non conformità, sono tenuti a vietare all’operatore la commercializzazione del prodotto e a segnalare il fatto all’autorità competente; è a questa che compete disporre i sequestri.

Ed è, né più né meno, quello che è accaduto nel caso delle granaglie che operatori maltesi avevano proposto a mangimifici italiani: FederBio aveva segnalato da tempo al ministero delle Politiche agricole i propri documentati sospetti su triangolazioni via Malta, ed è stato da tale segnalazione che è seguita l’indagine che ha confermato la non conformità del prodotto e la fondatezza del sospetto.

La federazione aveva inoltre subito allertato tutte le imprese del suo sistema associativo, che erano tenute a non acquistare prodotto importato via Malta senza averlo sottoposto ad analisi e senza aver ottenuto conferma della regolarità dei documenti di certificazione da parte delle autorità estere che li avevano emessi. In sostanza, il prodotto a rischio non poteva essere immesso sul mercato e il suo unico, inevitabile destino era il sequestro in dogana, così com’è accaduto.

Del tutto analogo il caso del carico di soia da mangimi contaminato da clormequat che un operatore estero tentava di introdurre sul mercato italiano: il principio attivo è stato individuato dall’organismo di controllo nelle analisi prima dello sdoganamento, con immediata segnalazione all’autorità competente e conseguenti indagine e sequestro.

È bene ricordare che il sistema di controllo vede come attori strutture private (gli organismi di controllo, ma anche le aziende, che provvedono alle verifiche dei fornitori e dei lotti di prodotto acquistato) e pubbliche (ministero e Regioni), che gli organismi son tenuti a informare per le iniziative di loro esclusiva competenza.

In sostanza, se le forze dell’ordine sequestrano prodotto su indicazione dell’autorità informata di irregolarità dagli organismi di controllo, non si può certo accusare questi ultimi di omissioni: hanno svolto (ed egregiamente, parrebbe di poter dire) il compito loro attribuito dall'ordinamento europeo.

Per migliorare sempre più l’efficacia e la tempestività del controllo e per isolare al loro affacciarsi i tentativi di “inquinare” il mercato, inoltre, imprese e organismi di controllo si sono dotate di innovativi strumenti volontari come protocolli d’intesa che coinvolgono tutti gli attori della filiera e piattaforme informatiche il cui funzionamento autorità pubbliche, organismi di controllo e organizzazioni di imprese ci chiamano a presentare all’estero (da ultimo due settimane fa all’Anuga di Colonia, la manifestazione leader a livello mondiale nel settore Food & Beverage).

Il quadro che emerge dall’articolo in questione è quello di un settore contraddistinto da opacità e aree grigie che non gli appartengono, causando immotivato danno a decine di migliaia di imprese e centinaia di migliaia di addetti (e disorientando milioni di consumatori).

L’articolo fa riferimento, con enfasi,  a un sequestro  a Roma di  2.000 confezioni  proposte in e-commerce (“c’era di tutto: dalle tisane alle salse di pomodoro passando per gli integratori alimentari”) che, senza ulteriori dettagli, non riusciamo a identificare. Il canale e-commerce per gli acquisti viene utilizzato solo dal consumatore finale (nessuna impresa acquista on line prodotti, per i vincoli imposti in materia di certificazione e analisi). A monte delle vendite on line i prodotti sono controllati quanto quelli venduti nei canali della GDO e specializzato.

Detto ciò, va tenuto presente che 2.000 confezioni di prodotti scompaiono a fronte di 125 milioni di uova biologiche, 16 milioni di litri di latte biologico,  12 milioni di pacchetti di pasta biologica e 5 milioni e mezzo di pacchetti di farina di frumento biologico acquistati l’anno scorso dai consumatori italiani nella sola grande distribuzione, esclusi il canale dei negozi specializzati, le vendite dirette delle aziende agricole e la ristorazione.

In riferimento al miele citato nell’articolo, il comunicato emesso dal Corpo forestale dello Stato informa che le tracce di sostanze utilizzate per la produzione dei fogli cerei riscontrate dalle analisi su alcuni campioni di miele biologico  erano entro i limiti previsti dalla vigente normativa, qualificando il prodotto come del tutto regolare).



repubblica.it
Fonte 

Lasagne di zucca di Le delizie di feli

Con piacere pubblichiamo una ottima ricetta che ci è stata segnalata, tratta dal bellissimo blog di " Le delizie di Feli "  Viene presentato un piatto con ingrediente di stagione, le " Lasagne di Zucca " tra gli ingredienti il Riso di bra che potete trovare su www.albrafood.com  http://ledeliziedifeli.wordpress.com/2013/10/21/lasagne-di-zucca/

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Alcune buone ragioni per consumare frutta e verdura

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Come aprire o meglio, come NON aprire una bottiglia di vino senza cavatappi

Vi è mai capitato di rimanere senza cavatappi e non riuscire ad aprire una bottiglia di vino?

Ecco la soluzione, magari non fatelo con una bottiglia di Barolo ....

Conferenza: il modello del biologico e una nuova politica per l'accesso alla terra

Il 16 Ottobre 2013, in occasione della giornata mondiale dell'alimentazione dal tema “Sistemi alimentari sostenibili per la sicurezza alimentare e la nutrizione”, AIAB organizza la conferenza "il modello del biologico e una nuova politica per l'accesso alla terra" presso la cooperativa Agricoltura Nuova. Vi aspettiamo in via valle di perna 315 alle ore 9.30 per parlare di accesso alla terra, sovranità alimentare e e modelli agricoli.